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Photo of Kabuli chana salad with coconut dressing by Mamta Joshi at BetterButter
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Kabuli chana salad with coconut dressing

Aug-05-2017
Mamta Joshi
360 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • महाराष्ट्र
  • प्रेशर कुक
  • सलाद
  • लो कोलेस्ट्रॉल

सामग्री सर्विंग: 2

  1. १ कटोरी काबुली चना
  2. २ बड़े चम्मच सूखा नारियल घिसकर
  3. १ छोटा टमाटर बीज निकालकर बारीक कटा हुआ
  4. १ छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
  5. १ हरी मिर्च
  6. २ लहसुन की कलियाँ
  7. मुट्ठी भर हरा धनिया पत्ते कटे हुए
  8. १ चम्मच जैतून का तेल (या कोई भी बिना फ्लेवर वाला)
  9. १ चम्मच नींबू का रस
  10. १/૪ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  11. स्वादानुसार नमक
  12. सजावट के लिये कुछ दाने अनार के व धनिया पत्ते

निर्देश

  1. चने को कम से कम ५-६ घंटों के लिये पर्याप्त पानी में भिगोकर रखें।
  2. चने को थोड़ा नमक व हल्दी पाउडर डालकर कूकर में पर्याप्त पानी में पकाएं (जयादा नहीं बस वो सिर्फ पक जाये )
  3. पानी से निकालकर किचन टॉवल पर फैला दे , ताकि सारा पानी टॉवल सोख ले।
  4. इसी बीच सूखा नारियल , हरी मिर्च , लहसुन , धनिया पत्ते व नमक को मिक्सर में पीस ले।
  5. इस पेस्ट में जैतून का तेल मिलाये ।
  6. एक बड़े बर्तन में चना ले , उसमें कटा प्याज व टमाटर डालें । तेल मिला पेस्ट डालें , नींबू का रस डालें व हल्के हाथों से अच्छे से मिलाये ।
  7. आवश्यकता हो तो और नमक मिला ले( चने उबलते वक्त भी नमक डाला था व धनिया मिर्च की पेस्ट में भी नमक मिलाया था ये ध्यान में रखें )
  8. अनार के दाने व धनिया पत्ते से सजाकर पेश करें।

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Anmol Batra
Aug-08-2017
Anmol Batra   Aug-08-2017

Healthy dish.

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