Name: Chicken in Coconut Gravy recipe by Sharon Dcosta in Hindi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 किलो चिकन (मध्यम आकार के टुकड़े कटे हुए); 1 प्याज; 7 लाल मिर्च; आधा छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच सूखा धनिया बीज; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 6 लहसुन लौंग; 6 लौंग; 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा; 2 हरी इलायची; 1 कप ताजा नारियल घिसा हुआ; 1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर; 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट; 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट; 2 बड़ा चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 8

1 किलो चिकन (मध्यम आकार के टुकड़े कटे हुए)
1 प्याज
7 लाल मिर्च
आधा छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच सूखा धनिया बीज
1 इंच अदरक का टुकड़ा
6 लहसुन लौंग
6 लौंग
1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
2 हरी इलायची
1 कप ताजा नारियल घिसा हुआ
1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 बड़ा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार

निर्देश

चिकन को धो लें, उस पर नमक लगा दें और एक घंटे के लिए बगल ऱख दें।
नारियल, प्याज, लाल मिर्च, जीरा, धनिया बीज, अदरक, लहसुन, लौंग, दालचीनी और इलायची को थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में एकसाथ पीस लें।
एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें अदकर-लहसुन पेस्ट डालकर तलें। फिर पीसे हुए मसाले और पानी डालें और ग्रेवी तैयार करें।
इसके बाद हल्दी, नमक और चिकन के टुक़ड़े मिला दें। धीमी आंच पर चिकन पक जाने तक पकाते रहें। फिर परोसें।

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