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Swapna Sunil
I will surely try this.
चुकंदर प्यूरी : लस्सी बनाने से पहले चुकंदर प्यूरी बना लेते हैं जिस के लिए चुकंदर को अच्छे से धो ले और छिलका निकाल लीजिए.
अब चुकंदर छोटे ठुकड़ों में काट कर कुकर में एक सीटी आने तक उबाल लीजये.
कुकर ठंडा होने पर चुकंदर निकाल लीजये और मिक्सर में पुदीने के पत्ते के साथ महीन पीस लीजिये.
एक बड़ा बर्तन में दही और पानी डाल कर अच्छे से फेंट लीजिये.
अब इस में चुकंदर का प्यूरी, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक, चीनी डाल कर एक बार फिर फेट लीजिये.
अगर आप चाहो तो सारी सामग्री एक साथ ब्लेंडर में डाल कर भी आप लस्सी बना सकते हो.
अब इस लस्सी को छलनी की सहायता से छान लीजिये और ठंडा ठंडा परोस लीजिये.
बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक , चुकंदर पुदीना की लस्सी अब बनकर तैयार है , आप भी इसे बनाइये और इसका आनंद लीजिये.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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