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Photo of Besan masala /soup by Geeta Sachdev at BetterButter
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Besan masala /soup

Aug-17-2017
Geeta Sachdev
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • सामान्य
  • अन्य
  • उत्तर भारतीय
  • भूनना
  • उबलना
  • गर्म ड्रिंक
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 बड़े चम्मच घी
  2. 2 बड़े चम्मच बेसन
  3. 1 /4 चम्मच हींग
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 1/2 चम्मच सौंफ
  6. 1/2 चम्मच कुटे 3 से 4 लौंग
  7. 1/2 चम्मच कुटी 4 से 5 काली मिर्च
  8. 1/2 चम्मच कुटे 2 से 3 मोटी इलाइची के दाने
  9. 1/2 चम्मच हल्दी पॉउडर
  10. 1/2 चम्मच काली मिर्च पॉउडर
  11. 3 मध्यम आकार के टमाटर की प्यूरी
  12. 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
  13. 2 कटी हरी मिर्च
  14. 1/2 कप छोटे चोकोर टुकडों में कटा पनीर
  15. 2 से 2/12 कि गिलास पानी
  16. 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  17. 1 चम्मच नमक और स्वादानुसार

निर्देश

  1. एक भारी तले वाले बर्तन में घी गरम करें उसमें हींग जीरा व सौंफ डालें तड़कने के बाद सभी कुटे खड़े मसाले डाल कर थोड़ा भून लें ।
  2. अब बेसन डाल कर धीमी आंच पर भूनने की महक आने तक व हल्का गुलाबी रंग आने तक भून लें साथ ही हल्दी भी डाल दें ।
  3. अब अदरक पेस्ट व हरी मिर्च के साथ टमाटर प्यूरी भी डाल दें
  4. टमाटर गलने तक पकाएँ व नमक डालकर पानी भी मिला दें ।
  5. दो तीन उबाल आने तक मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ ।
  6. इच्छानुसार ग्रेवी को पतली व गाढ़ी करें ।
  7. पनीर क्यूब्स डालकर एक और उबाला दे दें
  8. गैस बन्द कर दें काली मिर्च पॉउडर छिड़ककर गर्म गर्म ही बाउल्स में सर्वे करें

रीव्यूज़ (1)  

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BetterButter Editorial
Aug-18-2017
BetterButter Editorial   Aug-18-2017

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