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Photo of Paneer Aachari Makhmali by Preethi Prasad at BetterButter
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पनीर आचारी मखमली

Nov-28-2015
Preethi Prasad
0 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • उत्तर भारतीय
  • सौटे
  • साथ में परोसने के लिये
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 200 ग्राम पनीर
  2. 170 ग्राम फुल क्रीम, मैं नेस्ले क्रीम इस्तेमाल करती हूँ|
  3. 2 प्याज बारीक़ कटे हुए
  4. 6 लहसुन लौंग बारिक कटे हुए
  5. 1 इंच अदरक दरदरा कुटा हुआ
  6. 1 छोटा चम्मच जीरा
  7. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  8. 1 ¾ छोटा चम्मच अचार मसाला
  9. 1 छोटा चम्मच मेथी कसूरी, हाथ से कुटी हुई
  10. ½ छोटा चम्मच चाट मसाला, सजावट के लिए
  11. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. एक कढ़ाई में 1/2 छोटा चम्मच तेल गर्म करें| इसमें जीरा, हल्दी, अदरक और लहसुन डाल दें| 1 मिनट के लिए इसे भूनें|
  2. फिर इसमें प्याज डाल दें और सुनहरा भूरा होनें तक भूनें| पनीर, अचार मसाला और चाट मसाला डाल दें| इसे अच्छे से मिला लें और धीमी आँच पर रखें|
  3. एक बार पनीर पर मसालों का अच्छे से लेप हो जाने पर क्रीम डाल दें और अच्छे से मिला लें| इसमें नमक स्वाद के अनुसार डाल दें|
  4. जब मिश्रण तेल छोड़ना शुरू करे, इसमें कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
  5. इसे नान/फुल्का/रोटी के साथ गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!!!

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