Name: Leftover Maggi ke pakore recipe by Babita Jangid in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कटोरी बची हुई मैगी; 2 बड़े चम्मच बेसन; 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा; 1 बड़ा चम्मच सूजी; 1/4 कटोरी प्याज बारीक कटा हुआ; 1/4 कटोरी शिमला मिर्च बारीक काटी हुई; 1/4 कटोरी स्वीट कॉर्न उबले हुए; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; 1/4 चम्मच अजवायन; 2 चुटकी हींग; 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस; तलने के लिये तेल

सामग्री सर्विंग: 4

1 कटोरी बची हुई मैगी
2 बड़े चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच सूजी
1/4 कटोरी प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 कटोरी शिमला मिर्च बारीक काटी हुई
1/4 कटोरी स्वीट कॉर्न उबले हुए
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
1/4 चम्मच अजवायन
2 चुटकी हींग
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तलने के लिये तेल

निर्देश

मैगी में बेसन,चावल का आटा और सूजी डालकर मिलाएंगे।
अब सारे सूखे मसाले डालकर हल्के हाथ से मिला देंगे।
सारी सब्जियां भी इस मिश्रण के साथ मिला देंगे।
कडाही मे तेल गरम करेंगे।
जब तैल अच्छी तरह गरम हो जाएगा तो दोनों हाथों को चिकना करके 1 चम्मच मैगी मिश्रण को हथेली पर रखेंगे , और हल्के हाथ से गोला बनाकर धीरे से दबा देंगे।
अब इसे गरम तेल की कडाही मे छोडेंगे।
अह तरफ से गोल्डन हो जाए तो दूसरी तरफ पलट देंगे , और मध्यम आँच पर सकेंगे।
दोनो तरफ सिकने पर बाहर निकालकर हरी चटनी और सॉस के साथ परोसेंगे,इसके साथ कच्चे प्याज का सलाद भी अच्छा लगता है।

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