Name: Laddu recipe by Bharti Khatri in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ग्राम गेंहु का आटा दरदरा पीसा; 500 ग्राम घी; 250 ग्राम गुड; 2 छोटी चम्मच ईलायची पाउडर; 50 ग्राम काजु; 50 ग्राम बादाम; 1 काचली सूखा कोपरा; 1 बडी चम्मच सूखी द्राक्ष; तेल

गेहु के आटे मे तेल या घी का मोयन डालें, मुठी मौण डाले. अब गुनगुने पानी से आटा लगाये. अब मुठीया जेसे बनाले. अब एक कडाई मे तेल गरम करके तले.

मुठीया को धीमी आंच पे बादामी रंग के हो तब तक तले. अब उसे मिक्सर मे पीस ले. अब वो चुरमा को छन्नी से छान ले. अब एक कडाई मे घी गरम करके गुड को काट के घी मे डाल दें , जब तक गुड पुरी तरह से पिघल जाएं, गेैस बंद कर दे.

अब चुरमा वाले परात मे बारीक काट के काजु-बदाम, जब आप घी गरम करने रखे, तब सुखा कोपरा छोटेछोटे टुकडे करके तले. ओर सुखी द्राक्ष , पिसी ईलायची सब चुरमे मे डालके घी गुड वाला घोल चुरमे मे डालदे.

अब सब अच्छे से मिक्स करके लड्डु बना लें, और उपर से खसखस लगाले, काजू -बादाम से सजाये.