Name: Roti gulab jamun recipe by Kiran Kherajani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 बची हुई रोटिया; 2 बड़े चमच मिल्क पाउडर; 1 चमच घी मोईन के लिए; दूध 2 चम्मच या आवश्यकतानुसार; तलने के लिए घी; चाशनी के लिए-; शक्कर 2 कप; 1/2 कप पानी; केसर के 5 से 6 धागे; भरावन के लिए-बदाम कटे हुए ,किशमिश व काजू 2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 3

2 बची हुई रोटिया
2 बड़े चमच मिल्क पाउडर
1 चमच घी मोईन के लिए
दूध 2 चम्मच या आवश्यकतानुसार
तलने के लिए घी
चाशनी के लिए-
शक्कर 2 कप
1/2 कप पानी
केसर के 5 से 6 धागे
भरावन के लिए-बदाम कटे हुए ,किशमिश व काजू 2 चम्मच

निर्देश

रोटियों को गर्म तवे पर कड़क होने तक सेक ले।
इस रोटियों को पीस ले व छान ले
इस पाउडर में मिल्क पाउडर ,घी डालकर दूध से गूँथ ले
छोटे छोटे भागो में बाट ले
हथेली पर एक भाग लेकर बीच में सुखा मेवा डाले , गोल या अंडाकार आकर देकर गर्म घी में गोल्डन होने तक तल ले।
चाशनी-शक्कर व पानी को उबाल ले केसर डाले।
धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बना ले।
इस चाशनी को ठंडा कर ले
इसमें गर्म गुलाब जामुन डाले।
2 घण्टे बाद सर्व करे।

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