Name: Left over rice and bread ki paneer balls recipe by Neelam Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कटोरी बचा हुआ राइस ( चावल ); 4 बची हुई ब्रेड; 100 ग्राम पनीर; 2-3 उबले आलू; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 धनियां पाउडर; 1/4 अमचूर पाउडर; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच कटी हुई हरी धनियां पत्ती; 1/2 हरी मिर्च अदरक का पेस्ट; तलने केलिए तेल

Left over rice and bread ki paneer balls रेसपी के बारे में

लेफ्टओवर राइस एवं लेफ्टओवर ब्रेड से बनाये पनीर बॉल्स ब्रेड खरीद कर लाते है, तो उसमे ऊपर नीचे की ब्रेड को कोई नहीं खाता है अक्सर उसका उपयोग नही होता है,और वह बच जाती हैं। उन बची हुई ब्रेड से ब्रेड क्रम्बस् बना कर के पनीर बॉल्स बनाने मेे उपयोग करें। रात के खाने में बचे हुए चावल,ब्रेड क्रम्बस् और पनीर से बनाई हुई साफ्ट साफ्ट पनीर बाल्स परोसिए मीठी, तीखी चटनी और साँस के साथ। पनीर बाल्स को स्टार्टर, पार्टी या ब्रंच की तरह चाय के साथ परोसे।

सामग्री सर्विंग: 6

1 कटोरी बचा हुआ राइस ( चावल )
4 बची हुई ब्रेड
100 ग्राम पनीर
2-3 उबले आलू
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 धनियां पाउडर
1/4 अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच कटी हुई हरी धनियां पत्ती
1/2 हरी मिर्च अदरक का पेस्ट
तलने केलिए तेल

निर्देश

चावल को फ्रिज मे से निकालकर 5 मिनट तक स्टीम कर ले। चावल एकदम सॉफ्ट हो जायेंगे। फिर चावल को मैश कर लें।
आलू को मैश कर लें।
पनीर को मैश करे या घिया कस मे घिस लें।
ब्रेड को मिक्सर में ग्राइंड करके ब्रेड क्रम्बस बना लें।
आधा ब्रेड क्रम्बस्,मैश किए हुये आलू, मैश किए हुये चावल और मैश किया हुआ पनीर को मिक्स करले।
अब उसमें सभी मसाले ,हरी धनियां और हरी मिर्च अदरक पेस्ट डाल कर मिक्स करलें।
अब नीबूं से छोटे आकार की सभी बॉल्स बना लें।
गैस पर कड़ाई मे तेल गरम करें।
बॉल्स को बचे हुए आधे ब्रेड क्रम्बस मे लपेटकर गरम तेल मे तेज और मध्यम गैस पर डीप फ्राई कर लें।
बाल्स् को एक प्लेट मे बिछे हुए नेपकिन पर निकाल कर रख दें।
पनीर बॉल्स बनकर तैयार है , हरी, मीठी चटनी और साॉस के साथ गरम गरम परोसें।