Name: Leftover kadhi/thepla(dhebra) recipe by Bharti Khatri in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 बाउल बची कढी; 200 ग्राम बाजरी आटा; 200 ग्राम मकाई आटा; 150 ग्राम गेहु आटा; 150-200 ग्राम दूधी; 2 हरी मिर्च; 10-12 कलियां लहसुन; छोटा टुकडा अदरक; 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटी चम्मच हल्दी; 1 छोटी चम्मच धाणा जीरु पाउडर; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; 2 छोटी चम्मच अजवाईन; 1 बडा चम्मच गुड; 1 बडा चम्मच तिल; स्वाद अनुसार नमक; तेल

सामग्री सर्विंग: 4

2 बाउल बची कढी
200 ग्राम बाजरी आटा
200 ग्राम मकाई आटा
150 ग्राम गेहु आटा
150-200 ग्राम दूधी
2 हरी मिर्च
10-12 कलियां लहसुन
छोटा टुकडा अदरक
2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच हल्दी
1 छोटी चम्मच धाणा जीरु पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
2 छोटी चम्मच अजवाईन
1 बडा चम्मच गुड
1 बडा चम्मच तिल
स्वाद अनुसार नमक
तेल

निर्देश

एक परात मे मक्कई आटा, बाजरी आटा ओर गेंहु का आटा ले.
अब उसमे लाल मिचॅ पाउडर, हल्दी, धाणाजीरु पाउडर, गरम मसाला,अजवाईन, तिल ,गुड, हरीमिर्च-लहसुन-अदरक की पेस्ट ओैर नमक डाले.
अब उसमे दूधी कसी हुई डाले, ओर मोयन मे तेल डाले.
अब बची हुई कढी डाले, उपर के चित्र मे मेने डाली हेैं
अब कढी थोडी थोडी करके मिक्स करे , ओैर आटा टाईट लगाएं , उसके लोये बनालें अब तवे को गरम करके थेपला बेल ले , ओैर सिकने के लिए रखे.
अब थेपले के दोनो साईड तेल रखके थोडा लाल होने तक धीमी आंच पे सेक ले, थेपले को ठंडा करके गरमादे मे भरले.
अब थेपले को चाय के साथ परोसे.

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