Name: Bache hue aalu ka paratha recipe by Rohini Rathi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: बचे हुए उबले आलू 5 से 6; गेहूं का आटा दो कप; हरी मिर्च दो , बारिक पीसी हुई; अदरक लहसुन की पेस्ट 2 टेबल स्पून; धनिया पाउडर 1 टी स्पून; नमक स्वादानुसार; बडी सौंफ 1 टी स्पून; हरा धनिया बारीक कटा हुआ; घी पराठा सेकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

बचे हुए उबले आलू 5 से 6
गेहूं का आटा दो कप
हरी मिर्च दो , बारिक पीसी हुई
अदरक लहसुन की पेस्ट 2 टेबल स्पून
धनिया पाउडर 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
बडी सौंफ 1 टी स्पून
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
घी पराठा सेकने के लिए

निर्देश

उबले हुए आलू को हाथ से दबाकर मैश करिए
हरी मिर्ची को बारीक पीस लीजिए
गेहूं के आटे में मैश किया हुआ आलू ,हरी मिर्च ,अदरक लहसुन की पेस्ट ,धनिया, बडी सौंफ ,नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर के आटा गूंथ लीजिए
आटे की छोटे छोटे गोले बनाइए
रोटी की तरह से बेल लीजिए
तवा गरम कर कर बेले हुए परांठे को दोनों साइड से घी लगा कर सेक लीजिए
गरम गरम आलू पराठा टमाटर सॉस के साथ सर्व कीजिए

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