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Renu Maurya
Mouthwatering!
खोवा को अच्छे से कस ले या गूंथ ले।
अब खोये मे मैदा, बेकिंग पाउडर, और ½ चम्मच इलाइची पाउडर डाले| अच्छी तरह मिलाए|
अब इसमें थोडा सा पानी डाले और हाथ से गूंदना शुरू करे| थोडा और पानी डाले जब आपको लगे की गूंदने के लिए और पानी की ज़रुरत है|
हम लगभग 7-8 सामान्य आकार के गुलाब जामुन बनायेंगे के इस मिश्रण से|
मैदा और मावा के मिश्रण को गूंदने के बाद अब थोडा सा पेडा अपने हाथो मे ले और छोटे-छोटे गोले बनाये|
एक कड़ाही में तेल डालें|
अब इसे गर्म होने के लिए धीमी आंच पर रख दे|
और दूसरी तरफ, एक दूसरी कड़ाही ले चीनी की चाशनी बनाने के लिए |
अब इसमें ¾ कप पानी , एक कप चीनी और ½ चम्मच इलाइची पाउडर डाले, इसे तेज़ आंच पर उबाले|
अब इस बीच के समय मे, तेल गर्म हो चुका है, अब गुलाब जामुन को तलने के लिए डाले|
10 मिनट तक धीमी आंच पर तलने के बाद यह हल्के सुनहरे भूरे रंग के हो जायेंगे|
अब सारे तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चीनी की चाशनी मे डाल दे, इन्हें लगभग 20 मिनट तक चीनी की चाशनी मे डूबे रहने दे|
अब 20 मिनट बाद, गुलाब जामुन खाने के लिए तैयार हैं ,| गरम-गरम गुलाब जामुन घर में परोसें और आनंद लेते हुए हमें याद करना न भूलें|
फोटो
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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