Name: Designer mathari recipe by Renu Chandratre in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: मैदा 2 कप; सूजी 1/2 कप; छाछ या मठ्ठा 1 कप; तेल मोयन और तलने के लिए; अजवाइन 1 छोटा चम्मच; जीरा 1/2 छोटा चम्मच दरदरा पिसा; काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; चाट मसाला जरुरत अनुसार

Designer mathari रेसपी के बारे में

मठरी तो हम हमेशा ही बनाते है , क्योंकि यह हमारा मनपसंद नाश्ता है और चाय कॉफ़ी के साथ बेहतरीन लगती है । तो क्यों न हमेशा की बोरिंग मठरी को नए अवतार में परोसा जाये । और सबको सोचने दे की यह कैसे बनी

सामग्री सर्विंग: 6

मैदा 2 कप
सूजी 1/2 कप
छाछ या मठ्ठा 1 कप
तेल मोयन और तलने के लिए
अजवाइन 1 छोटा चम्मच
जीरा 1/2 छोटा चम्मच दरदरा पिसा
काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला जरुरत अनुसार

निर्देश

एक परात में मैदा, सूजी, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर, जीरा, ,नमक , मोयेन डालकर अच्छे से मिक्स करें
छाज या मट्ठा मिलाकर कडा आटा गूंद लें, कुछ देर ढँक कर रखे
अब आटे की बड़ी रोटी बेले , और सांचे जी सहायता से शेप दे, चाक़ू से या फोर्क से थोड़ा थोड़ा गोद दें
इसी प्रकार से अब दूसरे शेप दें
ज्यादा आटा साइड से निकाल दें
इसी प्रकार और सांचे की सहायता से कई शेप और आकार दिए जा सकते है
गर्म तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें
इसी तरह दूसरे शेप भी तल लें
थोड़ा थोड़ा करके सभी शेप्स तल लें
तैयार डिज़ाइनर मठरियों पर थोड़ा चाट मसाला बुरक दें
चाय या कॉफी के साथ परोसें , डिज़ाइनर मठरी

इसी तरह की रेसिपीज़