Name: Aalu , onion ke pakore recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: बेसन 250 ग्राम; रिफाइंड-250 मिली़; नमक--स्वादानुसार; हल्दी-1/2 चम्मच; जीरा-1/2 चम्मच; हरी मिर्च-2,3; आलू, प्याज-2,4

बेसन को छान ले,आलू,प्याज को काट कर धोकर ले ,फिर इसे आलू को गोल और प्याज को लम्बाई मे कांट ले।

हरि मिर्च काट ले , बेसन मे नमक,जीरा ,हल्दी,कटी हरी मिर्च डालकर पानी कि सहायता से गाढा घोल बना ले।

गैस पे कड़ाई चढाएं, और रिफाइंड डालकर कर गर्म करे जब रिफाइंड गर्म हो जाऐ तो अलग -अलग आलू और प्याज मे अच्छी तरह से बेसन मिलाकर गर्म रिफाइंड में तलने को डाले। कल्छी से उलट पलट कर चला कर सुनहरा होने तक तल ले

जब यह सुनहरा हो जाऐ तो इसे निकाल ले, और सर्व करें