Name: Gulab mathari recipe by Komal jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा-२५० ग्राम; नमक स्वादानुसार; अजवाइन-१/२ छोटी चम्मच; कसुरी मेथी -१ छोटा चम्मच; रिफाइंड तेल मोयन के लिए-२ बड़े चम्मच; तलने के लिए रिफाइंड तेल-

Gulab mathari रेसपी के बारे में

इसे हम किसी भी खास मौके पर बना सकते है , ये बनाने में बहुत आसान है पर देखने में बहुत ही सुंदर दिखती हैं

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा-२५० ग्राम
नमक स्वादानुसार
अजवाइन-१/२ छोटी चम्मच
कसुरी मेथी -१ छोटा चम्मच
रिफाइंड तेल मोयन के लिए-२ बड़े चम्मच
तलने के लिए रिफाइंड तेल-

निर्देश

सबसे पहले मैदा मे नमक अजवाइन,कसुरी मेथी और तेल डाले , अच्छे से मिक्स करें पानी डाल कर थोड़ा मुलायम आटा गूंथ लें।
अब आटे की छोटे बॉल बना ले इन बॉल्स की छोटीछोटी पूरी बना ले ।
अब चार से पांच पूरी ले किनारो से चिपका ले , और हल्के हाथों से रोल करे।
रोल करने के बाद रोल की हुई पूरी को चाकू से बीच से कट करे , काटने के बाद हमे दो गुलाब मिलेंगे ।
गुलाब की पंखुडियो को अंगुलियों से हल्का -हल्का फैला दे जिससे अच्छे से गुलाब का बन जाए।
सारे गुलाब इसी प्रकार तैयार कर ले।
अब कड़ाई मे तेल गर्म करें , धीमी आंच पर इन मठरियो को गुलाबी होने तक तल लें।

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