Name: Mix veg semolina kabab recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: सूजी - १ कप; पानी - २ कप; जीरा - १ चम्मच; नमक - स्वादानुसार; हल्दी पाउडर - १ चुटकी; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच; कसी हुई पत्ता गोभी - १/२ कप; कसी हुई गाजर - १/२ कप; तेल - तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

सूजी - १ कप
पानी - २ कप
जीरा - १ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - १ चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
कसी हुई पत्ता गोभी - १/२ कप
कसी हुई गाजर - १/२ कप
तेल - तलने के लिए

निर्देश

सूजी, पानी, जीरा, हल्दी और नमक को मिला लें।
फिर इसको लगातार चलाते हुए पकाये, जब तक मिश्रण कड़ाई की तली ना छोडऩे लगे।
अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके इसमे कसी हुई पत्ता गोभी और गाजर मिला कर आटे की तरह गूंथ लें।
इस मिश्रण को थोड़ा थोड़ा लेकर आइसक्रीम स्टिक पर चिपका कर कबाब बना ले।
गरम तेल मे मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तले।
गरमागरम कबाब टोमैटो केचप के साथ परोसें।

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