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Shashi Keshri
Lajawaab...
बतर्न मे आटा को छान ले, उसमे दो बडे चम्मच रिफाइंड तेल डालकर गुंद ले(पुडी के आटे जैसा)
आलू को मैशकर उसमे नमक,हींग,लाल मिर्च पाउडर डालकर, अच्छी तरह से मिला ले आप का यह भरावन तैयार हैं
आटा कि लोई कांट कर उसमें यह भरावन(मैश किया आलू)भरे
और फिर चारों तरफ से इसे बंद कर गोल लोई बना लें , फिर पुड़ी कि तरह बेल ले थोड़ी मोटी
गैस पे रिफाइंड तेल,या धी को गर्म करे उसमे यह बेली हुई आलू कि पुड़ी को फ्राई (तलने)को डाले धीमे आंच पे सेके सुनहरा होने तक
जब यह अच्छी तरह से फ्राई (सीक) हो जाऐ , तो इसे निकाल लें ।और गर्म गर्म खिलाऐ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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