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कोसकोस को गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोकर रखें।
अब गेहूं का आटा लें और उसमें नमक, अदरक-मिर्च पेस्ट और पालक प्यूरी मिलाएं। अच्छे से मिलाते हुए इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और आटे जैसा मिश्रण बना लें। फिर बगल रख दें।
इस तैयार आटे के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर उनकी चपाती बेल लें। गर्म तवे पर इन चपातियों को दोनों तरफ अच्छे से सेंक लें। फिर बगल रख दें।
अब एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें। उसमें गाजर, मटर और टमाटर डालें और इनके पक जाने तक पकाएं। फिर इसमें नमक, काली मिर्च पावडर और लाल मिर्च पावडर मिलाएं।
अब भिगोया हुआ कोसकोस लें, कांटे के चम्मच से अनाज अलग-अलग करके इन्हें सब्जियों के मिश्रण में अच्छे से मिला दें।
एक पैन में पालक की तैयार चपातियां रखें। उस पर कोसकोस मिश्रण डालें और दोनों तरफ से रैप कर दें। 1 छोटा चम्मच तेल डालकर दोनों तरफ तलें। आपका कोसकोस पालक रैप तैयार है।
हंग दही डिप बनाने के लिए हंग दही में लाल मिर्च पावडर औऱ नमक मिलाएं। इस डिप को कोसकोस रैप के साथ परोसिए।
सर्विंग: 2
for the dip add 2 grated cloves of garlic, some grated basil leaves and one amul cheeze cube grated with some salt n mix well. it makes yummy dip.
what is the calorie intake of this dish??
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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