Name: Veg club sandwich with besan Chilla stuffed recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 4 स्लाइस ब्रेड; 1 खीरा; 2 टमाटर; 2-टेबलस्पून बारीक कटा कैबेज; 1 कसी हुई गाजर; 2 टेबलस्पून मैयोनीज; 1 टीस्पून काली मिर्च; नमक स्वादनुसार; 2 टेबलस्पून टोमैटो सौंस; 2 टेबलस्पून लहसून की या हरी चटनी; 5-6 पनीर के स्लाइस लम्बे सेप मे; 1 कटोरी बेसन; 1/2 टीस्पून हींग; 1/2 टीस्पून चाट मसाला; 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर; 1/2 टीस्पून हल्दी (आपशनल); 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर; 3-4 टेबलस्पून बटर; 2-3 टेबलस्पून आयल

सामग्री सर्विंग: 3

4 स्लाइस ब्रेड
1 खीरा
2 टमाटर
2-टेबलस्पून बारीक कटा कैबेज
1 कसी हुई गाजर
2 टेबलस्पून मैयोनीज
1 टीस्पून काली मिर्च
नमक स्वादनुसार
2 टेबलस्पून टोमैटो सौंस
2 टेबलस्पून लहसून की या हरी चटनी
5-6 पनीर के स्लाइस लम्बे सेप मे
1 कटोरी बेसन
1/2 टीस्पून हींग
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी (आपशनल)
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
3-4 टेबलस्पून बटर
2-3 टेबलस्पून आयल

निर्देश

बेसन मे नमक ,मिर्च ,हल्दी ,चाट मसाला हींग मिलाकर पानी की सहायता से घोल बना ले
नॉन स्टिक तवे मे तेल लगा कर बङे चम्मचे से घोल डाले और मिडियम साइज गोल सेप दे और किनारो मे तेल डाल कर दोनो साइड सेंक कर प्लेट में निकालें।
खीरा और टमाटर को गोल आकार मे काट लें
पनीर की स्लाइस भी बटर या तेल लगा कर सेंक ले
कैबेज और गाजर को कस लें या बारीक काट लें
कैबेज के मिश्रण में मेयोनीज़, काली मिर्च और टोमेटो सॉस मिलाएं।
मिश्रण मे नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
4 ब्रेड स्लाइस को तवे मे ब्रश से हल्का बटर लगा कर हल्का सेंक ले (टोस्ट नही करना है)
प्लेट में निकाल कर एक तरफ बटर और कैबेज मेयोनीज़ का मिश्रण लगाएं।
दूसरी ब्रेड स्लाइस ले उसमे मीठी चटनी या हरी चटनी लगाये लहसून की चटनी या चिली सॉस भी लगा सकते है
अब ब्रेड के आकार का चाकोर शेप मे चिल्ला काटे और चटनी वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर लगाये और पहली ब्रेड स्लाइस कैबेज स्लाइस के ऊपर रखे
तीसरी ब्रेड स्लाइस ले उसके ऊपर टोमैटो सॉस लगाये
उसके ऊपर पनीर के स्लाइस रखे और खीरे , टमाटर के स्लाइस रखे और नमक , काली मिर्च स्प्रिंकल करे और चिल्ले वाली ब्रेड स्लाइस के उपर रखे
अब लास्ट ब्रेड स्लाइस के उपर एक साइड बटर लगाये और बटर वाली साइड से लास्ट ब्रेड स्लाइस खीरे वाली के उपर रख कर बंन्द कर दे
दोनों तरफ टूथ पिक लगा कर बीच से चाक़ू से काट लें और सॉस के साथ सर्व करें।

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