Name: Papad samosa recipe by Prachi Goswami in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: पापड़-2; उबले आलू- 3; तेल- तलने के लिए; नमक- स्वादानुसार; लालमिर्च- 1/2 टीस्पून; आमचूर पाउडर- 1/2 टीस्पून; गरम मसाला-1/2 टी स्पून; कटी हरी मिर्च- 1टी स्पून; कटा हरा धनिया-1/4 कटोरी; हींग- 1/4 टी स्पून; मैदे के घोल हेतु; मैदा - 2 टी स्पून; पानी- जरुरत अनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

पापड़-2
उबले आलू- 3
तेल- तलने के लिए
नमक- स्वादानुसार
लालमिर्च- 1/2 टीस्पून
आमचूर पाउडर- 1/2 टीस्पून
गरम मसाला-1/2 टी स्पून
कटी हरी मिर्च- 1टी स्पून
कटा हरा धनिया-1/4 कटोरी
हींग- 1/4 टी स्पून
मैदे के घोल हेतु
मैदा - 2 टी स्पून
पानी- जरुरत अनुसार

निर्देश

एक बाउल लें उसमें उबले आलू मैश कर लें और सभी मसाले डालकर मिक्स कर लें
एक कटोरी में मैदा और पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।
एक पैन में तेल गरम करें उसमे हींग डालें , और तैयार आलू का मसाला डाल कर थोड़ी देर भून लें
अब एक पापड़ लें उसे बीच में से काट लें , और आधे हुए पापड़ को पानी से थोडा गीला कर लें
अब पापड़ का कोन बनाये जिस तरह समोसे का कोने बनाते हैं और मैदे और पानी के घोल से चिपक दें
अब तैयार कोन में मसाला भरे और मैदे के घोल से चिपका दें , इसी तरह सभी पापड़ से समोसे बनायें
एक कड़ाई में तेल गरम करें और पापड़ समोसों को तल लें
तैयार हैं आपके पापड़ समोसे

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