दही भल्ला | Dahi bhalla Recipe in Hindi

द्वारा shanta singh  |  11th Sep 2017  |  
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दही भल्लाshanta singh
  • तैयारी का समय

    4

    घंटे
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

56

4

About Dahi bhalla Recipe in Hindi

दही भल्ला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 240 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको दही भल्ला इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। shanta singh की दही भल्ला को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 5 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

दही भल्ला recipe

दही भल्ला बनाने की सामग्री ( Dahi bhalla Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • भल्लो /बड़ा के लिए सामग्री- 2 कप उड़द दाल
  • 1/2 कप मूंग दाल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 टी-स्पून नमक
  • 1-2 चुटकी हींग
  • तेल -तलने के लिऐ
  • दही के लिए : 2 कप दही
  • 1 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच भूना जीरा पावडर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • एक बड़ी चम्मच हरी चटनी
  • 2 बड़ी चम्मच खट्टी-मीठी चटनी/टोमेटो साॅस
  • 1 चम्मच चाट मसाला

दही भल्ला बनाने की विधि ( Dahi bhalla Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले मूंग और उड़द की दाल को धोकर 4 -5 घंटे के लिए पानी में भिगोएं , फिर पानी निथार ले
  2. दाल को मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें , अब दाल के पेस्ट को अच्छी तरह फेंट लें और 1 घंटे के लिऐ रख दें
  3. जब दाल का पेस्ट फूल जाए तो इसमें जीरा,हींग नमक डालकर मिलाएं.
  4. अब भल्ले तलने के लिए गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें , इसके बाद हथेली को पानी से गीला करके हाथ में दाल का थोड़ा मिश्रण लेकर लोई की तरह बना लें.
  5. फिर इसे तेल में डालकर हल्का ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करके प्लेट में निकाल लें , इसी तरह पूरे मिश्रण से भल्ले बना लें.
  6. दही भल्लो को गुनगुने पानी में डुबोऐ थोड़ी देर के लिऐ और फिर हल्के हाथो से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें ध्यान रहे टूटे ना
  7. अब एक बर्तन में दही और चीनी ,नमक और जीरा पावडर डालकर फेंट लें , इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  8. दही-भल्ले परोसने का तरीका - प्लेट में भल्ले रखें, अब भल्ले के ऊपर मीठा दही, खट्टी-मीठी चटनी और हरी चटनी डालकर फेैलाएं.
  9. फिर ऊपर से चाट मसाला भूना जीरा पाउडर छिड़के , तैयार हैं स्वादिष्ट दही भल्ले , इन्हे सर्व करें.

Reviews for Dahi bhalla Recipe in hindi (4)

Shubham Ananda year ago

Wowwww
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Jyoti Sonua year ago

Yum
Reply
shanta singh
a year ago
thanks a lot

Deepika Rastogia year ago

Wowww...Yummyyy...
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shanta singh
a year ago
thank u :blush::blush:
shanta singh
a year ago
thank u ..for liking and a lovely comment

Neeraj Vermaa year ago

yyyymmmyyy my fav
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