Photo of Dahi bhalla by shanta singh at BetterButter
1283
17
0.0(4)
0

Dahi bhalla

Sep-11-2017
shanta singh
240 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Dahi bhalla रेसपी के बारे में

पारंपरिक व्यंजन का कोई दूसरा विकल्प हो ही नही सकता ,दही भल्ला भी हमारे भारत का एक ऐसी ही अतिप्रचलित पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजन है , जो अमूमन हर भारतीय की पसंद है ।

रेसपी टैग

  • होली
  • वेज
  • सामान्य
  • भारतीय
  • ब्लेंडिंग
  • तलना
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 5

  1. भल्लो /बड़ा के लिए सामग्री- 2 कप उड़द दाल
  2. 1/2 कप मूंग दाल
  3. 1 छोटा चम्मच जीरा
  4. 1/4 टी-स्पून नमक
  5. 1-2 चुटकी हींग
  6. तेल -तलने के लिऐ
  7. दही के लिए : 2 कप दही
  8. 1 बड़े चम्मच चीनी
  9. 1 चम्मच भूना जीरा पावडर
  10. 1/2 चम्मच नमक
  11. एक बड़ी चम्मच हरी चटनी
  12. 2 बड़ी चम्मच खट्टी-मीठी चटनी/टोमेटो साॅस
  13. 1 चम्मच चाट मसाला

निर्देश

  1. सबसे पहले मूंग और उड़द की दाल को धोकर 4 -5 घंटे के लिए पानी में भिगोएं , फिर पानी निथार ले
  2. दाल को मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें , अब दाल के पेस्ट को अच्छी तरह फेंट लें और 1 घंटे के लिऐ रख दें
  3. जब दाल का पेस्ट फूल जाए तो इसमें जीरा,हींग नमक डालकर मिलाएं.
  4. अब भल्ले तलने के लिए गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें , इसके बाद हथेली को पानी से गीला करके हाथ में दाल का थोड़ा मिश्रण लेकर लोई की तरह बना लें.
  5. फिर इसे तेल में डालकर हल्का ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करके प्लेट में निकाल लें , इसी तरह पूरे मिश्रण से भल्ले बना लें.
  6. दही भल्लो को गुनगुने पानी में डुबोऐ थोड़ी देर के लिऐ और फिर हल्के हाथो से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें ध्यान रहे टूटे ना
  7. अब एक बर्तन में दही और चीनी ,नमक और जीरा पावडर डालकर फेंट लें , इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  8. दही-भल्ले परोसने का तरीका - प्लेट में भल्ले रखें, अब भल्ले के ऊपर मीठा दही, खट्टी-मीठी चटनी और हरी चटनी डालकर फेैलाएं.
  9. फिर ऊपर से चाट मसाला भूना जीरा पाउडर छिड़के , तैयार हैं स्वादिष्ट दही भल्ले , इन्हे सर्व करें.

रीव्यूज़ (4)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें
Shubham Anand
Sep-19-2017
Shubham Anand   Sep-19-2017

Wowwww

Jyoti Sonu
Sep-18-2017
Jyoti Sonu   Sep-18-2017

Yum

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर