Name: Instant rava /suji ke dahi bhalle recipe by Anu Lahar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: सूजी -१ कप; दही -१ कप (मिश्रण); दही -१/२किलो; नमक -३/४ टीस्पून; बेकिंग सोडा -१/४ टीस्पून; बारीक कटा हुआ अदरक -१"; बारीक कटी हुई हरी मिर्च -३-४; रिफाइंड ऑयल तलने के लिये; काला नमक स्वादनुसार; भुना जीरा पाउडर -१ टेबलस्पून; काली मिर्च स्वादानुसार; चाट मसाला (ऑप्शनल ); लाल मिर्च पाउडर स्वादनुसार; बारीक कटी हुई धनिया पत्ती; अनार के दाने सजावट के लिए; चटनी -धनिया पुदीना ,टमाटर की सॉस ,इमली की चटनी

सामग्री सर्विंग: 6

सूजी -१ कप
दही -१ कप (मिश्रण)
दही -१/२किलो
नमक -३/४ टीस्पून
बेकिंग सोडा -१/४ टीस्पून
बारीक कटा हुआ अदरक -१"
बारीक कटी हुई हरी मिर्च -३-४
रिफाइंड ऑयल तलने के लिये
काला नमक स्वादनुसार
भुना जीरा पाउडर -१ टेबलस्पून
काली मिर्च स्वादानुसार
चाट मसाला (ऑप्शनल )
लाल मिर्च पाउडर स्वादनुसार
बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
अनार के दाने सजावट के लिए
चटनी -धनिया पुदीना ,टमाटर की सॉस ,इमली की चटनी

निर्देश

एक बड़े बाउल में सूजी दही और मसाले डाल कर अच्छे से मिला लें ,५ मिनट के लिये ढक कर रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें।
सूजी के घोल में बेकिंग पाउडर मिला कर फेंटें।
हथेली पर पानी लगा कर सूजी के घोल से भल्ले बनाएँ , और तेल में तलें ,तेल अधिक गर्म न हो।
दोनों तरफ से पलट कर तलें ,एब्सॉरबेन्ट पेपर पर निकालें।
एक पतीले में पानी गुनगुना करें सभी भल्ले पानी में डालें।
तुरंत ही पानी से भल्लों को हथेलियों के बीच में रख कर प्रेस करें , ऐसा करने से भल्ले मुलायम बनेंगे।
दही फेंटें।
सर्विंग प्लैटर पर भल्ले रखें फेटा हुआ दही डालें ,नमक ,काली मिर्च ,हरी मिर्च ,लाल मिर्च ,चाट मसाला ,धनिया पत्ती ,चाट मसाला सभी चटनी डालें और अनार के दानों से सजाएं।
लीजिये इंस्टेंट सूजी दही भल्ले तैयार हैं , लुत्फ़ उठाएँ ।
न कोई भिगोने , न खमीर उठाने का झंझट ।

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