एक बर्तन में चीनी और पानी डाल कर गैस फ्लेम पर चाशनी बनने रखिये, उबाल आने के बाद गैस धीमी आंच पर कर दें और चाशनी को चम्मच से लेकर एक बूंद किसी प्लेट में गिराइये, ठंडा होने पर उंगली और अंगूठे के बीच चिपका कर देखिये, वह उंगली और अंगूठे के बीच चिपकनी चाहिये, चाशनी में 1 तार बनना चाहिये|
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