मावा स्टफ्ड ब्रेड बाटी | Mawa stuffed bread baati Recipe in Hindi

द्वारा Preeti Jaiswani  |  12th Sep 2017  |  
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मावा स्टफ्ड ब्रेड बाटीPreeti Jaiswani
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

5

1

मावा स्टफ्ड ब्रेड बाटी recipe

मावा स्टफ्ड ब्रेड बाटी बनाने की सामग्री ( Mawa stuffed bread baati Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • सफेद ब्रेड -६-७ स्लाइस
  • मिल्क पाउडर -४ पैकेट (१०रु वाले)
  • दुध- १/४ कप या आवश्यकता अनुसार
  • मलाई-१ बडा चम्मच
  • तेल-तलने के लिए
  • चाशनी के लिए - शक्कर-१ १/४ कप
  • पानी -१ कप
  • ईलायची पाउडर -१/४ छोटा चम्मच
  • केसर-१ चुटकी
  • भरावन के लिए- मावा- १ बडा चम्मच
  • काजु-५ बारिक कटे हुए
  • बादाम-५ बारिक कटे हूए
  • पिस्ते की कतरन-१ छोटा चम्मच
  • शुद्ध घी -१/२छोटा चम्मच
  • शक्कर -२छोटे चम्मच

मावा स्टफ्ड ब्रेड बाटी बनाने की विधि ( Mawa stuffed bread baati Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले बाटी का आटा लगायेगें।
  2. उसके लिए पहले ब्रेड के स्लाईस ले ओर उसके किनारे काट ले।
  3. अब इन्हें मिक्सर जार मे डाले ओर चूरा बना ले। चाहे तो अपने हाथों से भी चूरा कर सकते हे।
  4. अब इसे एक थाली मे निकाल दे। ओर मिल्क पाउडर मिलाए।
  5. अब इसमे मलाई डाले ओर थोड़ा थोड़ा करके दूध डालें ,ओैर मुलायम आटा गुंथ ले।
  6. अब तैयार आटे को कपडे से ढककर १० मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे।
  7. चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन मे पानी ओैर शक्कर डाले।
  8. जब शक्कर पानी मे घुल जाये तो इसमे ईलायची पाउडर ओर केसर डालें , ओैर एक तार की चाशनी बनाए।
  9. ५-६ मिनट तक पकाने के बाद चासनी तैयार हो जाएगी, गैस बंद करे ओैर चाशनी को एक तरफ रख दे।
  10. भरावन बनाने के लिए एक कड़ाई मे घी गर्म करे ।
  11. अब इसमे मावा डाले ओर धीमी आँच पर हल्का भूरा रंग आने तक भुने।
  12. अब इसमे कटे हुए मेवे डालकर १ मिनट तक भुने।
  13. अब शक्कर डालकर अच्छे से मिलाए ओर १/२ मिनट ओर भुने।
  14. अब गैस बंद कर दे ओर तैयार भरावन को ठंडा होने दे।
  15. अब हाथो पर थोड़ा तेल लगाए, ओैर गुथे हुए ब्रेड के आटे को मसल ले।
  16. अब आटे की छोटी छोटी गोलियां बनाये ।
  17. इन्हें उंगलियों से थोडा चपटा करे ओर इसके बीच मे १/२चम्मच मावे की भरावन का डाले। अब इसके किनारों को अच्छे से बंद करे , ओैर गोल गोल बाटी का आकार दे।
  18. अब एक कढाई मे तेल गर्म करे ओर बाटी को बिल्कुल धीमी आँच पर चारो तरफ से घुमाते हुए ब्राउन होने तक तल ले।
  19. अब इन्हें एक प्लेट मे निकाल दे।
  20. अब इन्हें तैयार चाशनी मे डाले।
  21. ३-४ घंटे चासनी मे ही रखे , ताकि बाटी अंदर तक मिठ्ठी हो जाए।

मेरी टिप:

इसमे आप ब्राउन ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हे।

Reviews for Mawa stuffed bread baati Recipe in hindi (1)

Deepika Rastogia year ago

I tried it yesterday and really came out very well.
Reply
Preeti Jaiswani
a year ago
good...Ty for trying my recipe ...