Name: Vej flawer recipe by Mahima Trivedi in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: -मक्कई आटा 2 कटोरी; -शिमला मिर्च 1 छोटा आकर; -पत्ता गोभी 1/2 चम्मच; -पालक 1 छोटी चम्मच; -प्याज 1 छोटा आकर; हरीमिर्च 2 -3; हराधनिया 1 बड़ा चम्मच; लालमिर्च 1/2 छोटी चम्मच; नमक स्वादानुसार; कालीमिर्च 1/4 छोटी चम्मच; गरममसाला 1/4 छोटी चम्मच; मैदा 1/2 छोटी चम्मच; तेल तलने के लिये पर्याप्त

सामग्री सर्विंग: 2

-मक्कई आटा 2 कटोरी
-शिमला मिर्च 1 छोटा आकर
-पत्ता गोभी 1/2 चम्मच
-पालक 1 छोटी चम्मच
-प्याज 1 छोटा आकर
हरीमिर्च 2 -3
हराधनिया 1 बड़ा चम्मच
लालमिर्च 1/2 छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च 1/4 छोटी चम्मच
गरममसाला 1/4 छोटी चम्मच
मैदा 1/2 छोटी चम्मच
तेल तलने के लिये पर्याप्त

निर्देश

सर्वप्रथम सभी सब्जियों को पानी से अच्छी तरह साफ कर लीजिये।
शिमला मिर्च, गोभी ,प्याज को कद्दूकस कर लीजिये।आप चाहे तो मिक्सी में भी पीस सकते हैं ,ध्यान रहे थोड़ा मोटा रहे ।
कद्दूकस की हुई सब्जियों को हाथ से दबा कर उनका पानी अलग कर दे।
सब्जियों का निकल पानी फेंके नही वो हमें आवश्यकता पड़ने पर आता गूँथने के काम आएगा।
पालक, धनिया,हरीमिर्च को बारीक काट लीजिये।
अब एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिला लीजिये। यदि आवश्यक हो तो सब्जियों का बचा पानी डालें नही तो ऐसे ही आटा गूथ लीजिये।
ध्यान रहे आटा ज्यादा गीला न रहे।अब इससे लोइयां बनाये।
लोइ को फ्लावर का आकार दीजिये।ओर तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

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