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Photo of Franky chilla by Mahima Trivedi at BetterButter
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Franky chilla

Sep-14-2017
Mahima Trivedi
20 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 4

  1. चीला बनाने के लिए
  2. बेसन 2 कटोरी
  3. चावल आटा 1/2 कटोरी
  4. सूजी 2 छोटी चम्मच
  5. लालमिर्च 1/2 छोटी चम्मच
  6. हल्दी 2 चुटकी
  7. तेल 2 छोटी चम्मच बेटर बनाने के लिए
  8. नमक स्वादानुसार
  9. तेल चीला बनाने के लिये पर्याप्त
  10. पानी घोल बनाने के लिये
  11. फ्रैंकी मसाला बनाने के लिये-
  12. पनीर 1 छोटी कटोरी
  13. मक्की दाना उबला हुआ 1 छोटी कटोरी
  14. फ्रैंकी मसाला 1 छोटी चम्मच
  15. कालीमिर्च 1/2 छोटी चम्मच से थोड़ी कम
  16. लालमिर्च 1/2 छोटी चम्मच
  17. नमक स्वादानुसार
  18. जीरा 3/4 छोटी चम्मच
  19. हींग 2 चुटकी
  20. 2 -3 छोटी चम्मच तेल
  21. हरी मिर्च 2-3
  22. हरा धनिया

निर्देश

  1. 1 सबसे पहले हम चीला बनाने के लिए घोल तैयार करेंगे।
  2. इसके लिये हम बेसन,सूजी,चावल आटा को पानी डालकर घोल तैयार कर लेंगे। घोल डोसा के घोल से थोड़ा गाढ़ा रखेंगे।
  3. इस घोल में हम सभी चील बनाने के लिये उपयोगी सामग्री डालेंगे।
  4. अब इस घोल को 10 से 15 मिनट के लिये रखेंगे
  5. अब हम मसाला तैयार करेंगे-
  6. इसके लिये पनीर को छोटे छोटे टुकड़े में काट कर लेंगे।
  7. तवे पे थोड़ा तेल डालकर पनीर के टुकड़े को सेक लेंगे, एक प्लेट में अलग निकाल लीजिये पनीर को।
  8. अब एक कड़ाई में तेल डालकर जीरा , हींग डाले
  9. बारीक कटी हरीमिर्च डाले ।
  10. काली मिर्च और बाकी मसाला डाले ।
  11. उबला हुआ मक्की दान डाले 2 मिनट के लिये ढक दीजिये।
  12. अब इसमे पनीर डालकर चलाएं, हरा धनिया डालें।
  13. भरने के लिये मसाला तैयार हैं।
  14. चीला बनाएं
  15. तवे पे तेल फैलाएं , ओैर बड़े चम्मच की सहायता से घोल डाले,घोल को गोलाई में फैलाएं
  16. तेल डालें , सभी तरफ ओर सिकने दीजिये, ऐसे ही दूसरी तरफ़ भी सेक लीजिये।
  17. अब पनीर का तैयार मसाला डाले , और चीले को फोल्ड करें।
  18. चीला फ्रैंकी तैयार हैं।

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Ashima Singh
Sep-18-2017
Ashima Singh   Sep-18-2017

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