राज कचोरी | Raj kachori Recipe in Hindi

द्वारा Renu Maurya  |  15th Sep 2017  |  
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राज कचोरीRenu Maurya
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    21

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

22

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About Raj kachori Recipe in Hindi

राज कचोरी एक लोकप्रिय विश्व व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में राज कचोरी एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। राज कचोरी का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। राज कचोरी को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल राज कचोरी बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के राज कचोरी इन हिंदी में आपको राज कचोरी बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 30 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 21 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

राज कचोरी recipe

राज कचोरी बनाने की सामग्री ( Raj kachori Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप सूजी
  • 2 चुटकी बेकिंग सोडा
  • तेल (तलने के लिए)
  • 1 कटोरी उड़द दाल की पकौड़ी (पानी में भीगी हुई)
  • 1 कटोरी उबले आलू( छोटे छोटे कटे हुए)
  • 1 कटोरी मूंग या चना
  • 250 ग्राम दही( फैटा हुआ)
  • भुना हुआ जीरा
  • काला नमक
  • सादा नमक
  • लाल मिर्च( पाउडर)
  • मीठी चटनी
  • हरी चटनी
  • सेव भुजिया

राज कचोरी बनाने की विधि ( Raj kachori Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मैदा और सूजी को एक बर्तन में डाले और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें ,पानी की सहायता से सख्त पूरी की तरह सख्त आटा लगा लें
  2. गूथे हुए आटे की छोटी छोटी लोइयां तोड़ लेंगे और फिर लोई को गोल करके कपडे से ढककर रख देंगे
  3. अब एक लोई को लें और सूखे मैदे की सहायता से गोल बेल ले
  4. अब हम बेली हुई कचौरी को गरम तेल में डाल देंगे और फिर जैसे ही कचौरी फूल जाएगी गैस हल्की कर देंगे और कचौरी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेंगे
  5. कचौरी के ठन्डे होने के बाद उसे बीच में से तोड़ लीजिये और सबसे पहले दाल की पकौड़ी इसमें डालेंगे
  6. और फिर आलू के टुकड़े , उबले हुए चने , भुना हुआ जीरा, काला नमक, सादा नमक, लाल मिर्च पाउडर , हरी चटनी, मीठी चटनी, दही और फिर सेव भुजिया डालेंगे
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  10. लीजिए राज कचौरी बनकर तैयार है इसे आप अपने बच्चो और मेहमानों को परोसे।
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मेरी टिप:

बनाने के बाद तुरंत परोसे।

Reviews for Raj kachori Recipe in hindi (1)

Maurya Himanshua year ago

Bahut hi badhiya
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