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Archana Vaja
Tasty and crispy nuggets.
उबले हुए आलू मैश कर लीजिए अब उसमें 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर,1 कप ब्रेड क्रम्बस,रेड चिल्ली फलैक्स,नमक,लहसुन का पेस्ट मिलाकर अच्छे से मिला कर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
1 घंटे के बाद मिक्सचर को मसल कर रोल बना लीजिए , पिज़्ज़ा कटर या फिर चाक़ू के सहायता से नगेट्स के शेप कट कर के प्लेट में रख दीजिये
अब एक बड़े बाउल मैं बचा हुआ कॉर्न फ़्लोर ओर 1/2 कप पानी मिलाकर घोल बना लीजिए ओर 1 दूसरी प्लेट मैं 1 कप ब्रेड क्रम्बस लीजिये अब नगेट्स को पहले कॉर्न फ्लोर के घोल मैं मिलाकर फिर ब्रेड क्रम्बस लगाकर ये ओर हल्के हाथ से नगेट्स को शेप देते हुए प्रेस करे , परफेक्ट पोटैटो नगेट्स का शेप दीजिये।
अब ब्रेड्स क्रम्बस वाले नगेट्स को फिर से 30 से 40 मिनेट के लिए फ्रिज में रख दीजिए ।
30 मिनट्स के बाद कड़ाई में तेल गरम करे , ओर पोटैटो नगेट्स को मीडियम आंच गोल्डन ओर क्रिस्प होने तक पर डीप फ्राई कर लीजिए।
अब इसे पेपर नेपकिन पेर ले लीजिए।
गरमा गरम टोमेटो केचप के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Abhilasha Gupta
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