मैदा और बेसन की खीखरी ( पापड़ी) | Maida aur besan ki khikhri (papdi ) Recipe in Hindi

द्वारा Parul Jain  |  15th Sep 2017  |  
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मैदा और बेसन की खीखरी ( पापड़ी)Parul Jain
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    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    5

    मिनट
  • पर्याप्त

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मैदा और बेसन की खीखरी ( पापड़ी) recipe

मैदा और बेसन की खीखरी ( पापड़ी) बनाने की सामग्री ( Maida aur besan ki khikhri (papdi ) Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैदा - १०० ग्राम
  • बेसन - ५० ग्राम
  • नमक - १/२ चम्मच
  • अजवायन - १/४ चम्मच
  • तेल मोयन के लिए - ३ चम्मच
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • तेल तलने के लिए

मैदा और बेसन की खीखरी ( पापड़ी) बनाने की विधि ( Maida aur besan ki khikhri (papdi ) Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम मैदा व बेसन को अलग अलग छान लें।
  2. एक परात में मैदा लें। अब इसमें नमक व अजवाइन मिलाकर बीच में एक गड्ढा बनाकर २ चम्मच तेल डाले।
  3. अच्छे से मिक्स करें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा ना मुलायम हो और ना ज्यादा कड़ा हो। रोटी के आटे से थोड़ा कड़ा होना चाहिए।
  4. इसी तरह बेसन को भी परात में लेकर १ चम्मच तेल व थोड़ा सा नमक मिलाएं।
  5. इसका भी मैदे की तरह आटा गूंथ लें।
  6. अब मैदे की छोटी छोटी लोई बनाएं
  7. अब बेसन की भी मैदा की लोई से आधे आकार की लोइयां बनाएं
  8. चकले पर मैदा की लोइ को चपटा करें।
  9. अब इसके उपर बेसन की लोइ रखें
  10. अब बेलन की सहायता से पापड़ी बिल्कुल पतली-पतली​ बेल लें।
  11. अब एक कांटे से पूरी पापड़ी को गोद दें।
  12. इसी तरह सारी पापड़ी तैयार कर लें।
  13. अब तेल गरम करें और आंच धीमी कर दें। बिल्कुल धीमी धीमी आंच पर पापड़ी तले।
  14. इसी तरह सारी पापड़ी तल कर तैयार कर लें।
  15. अब इन पापड़ी या खीखरी को आप इसी तरह भी खा सकते हो या फिर दही खटाई डालकर चाट बनाकर भी खा सकते हो , या आलू की सब्जी के साथ भी खा सकते हो। पसंद आपकी है।

मेरी टिप:

पापडी़ एयरटाइट डब्बो में रखे , नही तो सिल जाती है।

Reviews for Maida aur besan ki khikhri (papdi ) Recipe in hindi (1)

Ashima Singha year ago

Amazing!
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