पनीर टिक्का मसाला | Paneer tikka masala Recipe in Hindi

द्वारा shraddha bhatt  |  16th Sep 2017  |  
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पनीर टिक्का मसालाshraddha bhatt
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    35

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

8

1

पनीर टिक्का मसाला recipe

पनीर टिक्का मसाला बनाने की सामग्री ( Paneer tikka masala Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200 ग्राम पनीर
  • 2 बड़ी शिमला मिर्च
  • 3 बड़े प्याज
  • 100 ग्राम दही
  • 100 ग्राम बेसन
  • 1 छोटी चम्मच जीरा
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच नमक
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • ग्रेवी बनाने के लिए
  • 2 बड़े प्याज
  • 2 टमाटर
  • अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 4-5 काजू, 7-8 मखाने भीगे हुए
  • 3 हरी मिर्च
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • छोैंक लगाने के लिए
  • राई,जीरा, सौंफ
  • 1 छोटी चम्मच मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • सजाने के लिए
  • हरा धनिया, फ्रेश क्रीम

पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि ( Paneer tikka masala Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम पनीर के क्यूबस काट ले।
  2. शिमला मिर्च एवं प्याज को भी क्यूबस मे काट ले
  3. एक कटोरे में दही ,सामग्री में से आधा बेसन, जीरा, लाल मिर्च, धनिया ,हल्दी ,नमक डालकर मिला ले ,व इस मिक्चर में पनीर, शिमला मिर्च, प्याज के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दे
  4. अब एक नॉन स्टिक पेन में तेल डालकर गर्म करें, इस मिश्रण को तेल मे डालकर ब्राउन होने तक सेकें, अब इसे एक अलग प्लेट में निकाल ले।
  5. ग्रेवी तैयार करने के लिए---प्याज ,लहसुन अदरक का पेस्ट, काजू ,मखाने ,हरी मिर्च, को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना ले, टमाटर की प्यूरी बना ले या मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना ले, बाकी बचे बेसन को पेन में थोड़ा सा तेल डालकर सेक ले एवं अलग निकाल कर रख ले, अब पेन में थोड़ा तेल डालकर राई ,जीरा सौफ ,एवं ग्रेवी डालकर पकाएं, अब टमाटर की प्यूरी डाले एवं पकाएं ,साथ मे लाल मिर्च, धनिया पावडर, एवं गरम मसाला डालकर अच्छी तरह सेके जब तक की ग्रेवी तेल ना छोड़ अब थोड़ा पानी डालकर पकाएँ ।
  6. प्लेट मे निकाले हुए पनीर टिक्के एवं सब्जियों को इसमें डालकर पकने दे,सिका हुआ बेसन, एवं नमक स्वादानुसार डालें , ऊपर से हरा धनिया एवं क्रीम डालकर सर्व करें ।
  7. तैयार है गरमागरम पनीर टिक्का मसाला

मेरी टिप:

गरम मसाले की जगह किचन किंग मसाला डालें तो और भी स्वादिष्ट लगेगी

Reviews for Paneer tikka masala Recipe in hindi (1)

Ashima Singha year ago

Lajawaab...
Reply
shraddha bhatt
a year ago
tnx