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Photo of Methi Malai Matar by Sakshi Khanna at BetterButter
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मेथी मलाई मटर

Jul-22-2015
Sakshi Khanna
0 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • पंजाबी
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1.5 कप हरी मटर उबली हुई
  2. 1/2 कप दूध
  3. 1/2 कप क्रीम
  4. 1 प्याज कटी हुई
  5. 4-6 कप काजू
  6. 1/2 इंच दालचीनी की लकड़ी
  7. 2 बड़ी इलायची
  8. 3-4 लौंग
  9. 2 टेबलस्पून तेल
  10. 4 टेबलस्पून सूखे मेथी के पत्ते
  11. 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पावडर
  12. 1/2 टीस्पून सफेद मिर्च
  13. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. दालचीनी, इलायची और लौंग को मिक्सर में पीसकर बगल रख दें।
  2. एक बर्तन में तेल गर्म करें, इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  3. इसमें मसालों का तैयार मिश्रण डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
  4. अब इसमें क्रीम डालें और 2-3 मिनट पकाएं।
  5. काजू को पीस कर उसे इस ग्रेवी में डालें।
  6. अब उबली मटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
  7. फिर इसमें दूध, शक्कर, नमक, लाल मिर्च पावडर और मेथी के पत्ते डालें और 4-5 मिनट पकाएं।
  8. इसे काजू से सजाएंं और गर्मागर्म परोसें।

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