Name: Sindhi koki recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप गेहूं का आटा; 1 बड़ा प्याज बारीक कटा; 2 हरीमिर्च बारीक कटी; मुट्ठीभर ताजा धनिया कटा हुआ; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच; सूखे अनारदाना 1 चम्मच; तेल/घी मोयन के लिए + सेकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप गेहूं का आटा
1 बड़ा प्याज बारीक कटा
2 हरीमिर्च बारीक कटी
मुट्ठीभर ताजा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
सूखे अनारदाना 1 चम्मच
तेल/घी मोयन के लिए + सेकने के लिए

निर्देश

आटे में सभी सामग्री मिलाये।
मोयन वाला घी मिलाये और अच्छे से मिक्स करें।
जरूरत अनुसार पानी डालकर कड़ा आटा गुंथे।
आटे को 10 मिनट ढककर रखे।
तवा गरम करे।
आटे की एक बड़ी लोई ले और उसे थोड़ा सा बेले।
तवे पर डालकर दोनो तरफ से हल्का सा सेके।
तवे से उतारे।
फिर से बेल कर आधा इंच मोटी रोटी बनाये।
दुबारा से गरम तवे पर डाले और घी/तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा कुरकुरा होने तक सेके।

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