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Rohini Rathi
It is quite amazing.
करी पत्ते को अच्छे से धो लीजिए
तवे पर सेक लीजिए
तेल में थोड़ा सा तल लीजिए
तला हुआ कड़ी पत्ता मिक्सर में से पीस लीजिए
गेहूं के आटे में अजवाइन , पीसा हुआ कडी पत्ता, नमक ,हल्दी ,मिर्ची पाउडर ,मोयन मिलाकर अच्छे से मिक्स करिए
पानी की सहायता से आटा गूंथ लीजिए
आटे के छोटे छोटे लोईया बनाइए
लोई की रोटी बेल कर उसको त्रिकोण आकार में काट लीजिए , और निमकी बनाए
इसी तरह पूरे आटे की की निमकी बनाईए
एक कड़ाई में तेल गर्म कर कर तैयार निमकी को धीमी आंच पर तल लीजिए
ठंडी होने पर हवाबंद डब्बे में भरकर रखिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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