Name: Chukandar moong lollipop recipe by Anjali Verma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: रात भर भिगोई हुई मूँग दाल 1 कप; बेकिंग पाउडर 1/8 छोटा चम्मच; नमक और मिर्च स्वादानुसार; कद्दुकस की हुई चुकन्दर 1/2 कप; मैश किये हुए उबले हुये आलू 1/2 कप; कद्दुकस की हुई गाजर 1 बड़ा चम्मच; भुना हुआ जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच; गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच; चाट मसाला 1 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए; आइस - क्रीम स्टिकस 5

सामग्री सर्विंग: 5

रात भर भिगोई हुई मूँग दाल 1 कप
बेकिंग पाउडर 1/8 छोटा चम्मच
नमक और मिर्च स्वादानुसार
कद्दुकस की हुई चुकन्दर 1/2 कप
मैश किये हुए उबले हुये आलू 1/2 कप
कद्दुकस की हुई गाजर 1 बड़ा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए
आइस - क्रीम स्टिकस 5

निर्देश

सबसे पहले दाल में थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से ब्लेंड करके घोल बना लें। पकोैड़ी के घोल जैसा तैयार कर लें , इसमें नमक, मिर्च और बेकिंग पाउडर मिला कर एक तरफ़ रखें।
अब एक बाउल में आलू , चुकन्दर, गाज़र , नमक , मिर्च , भुना हुआ जीरा, गर्म मसाला मिला लें।
इसे अच्छी तरह हाथ से मैश करलें , ताकि कोई गुठली न रह जाये।
तेल को गर्म करने रखें
अब स्टिकस ले कर इस मिश्रण को लॉलीपॉप का आकार देते हुए उस पर चिपकाएं।
अंत में मूंग दाल के घोल में डुबो कर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
तैयार लॉलीपॉप पर चाट मसाला छिड़क कर मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

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