शैलो फ्राई आलू परांठा | Shallow fry aaloo paratha Recipe in Hindi

द्वारा shanta singh  |  17th Sep 2017  |  
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शैलो फ्राई आलू परांठाshanta singh
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

4

3

शैलो फ्राई आलू परांठा recipe

शैलो फ्राई आलू परांठा बनाने की सामग्री ( Shallow fry aaloo paratha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 4-5 उबले आलू
  • 1 कटा प्याज
  • 4-5 कलिया लहसुन की बारीक कटी
  • 1/2 ईंच अदरक बारीक कटा
  • 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी
  • नमक -स्वादानुसार
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1-2 चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटे
  • 1+1/2 कप आटा
  • 1/2 टीस्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तेल या घी परांठे शैलो फ्राई करने के लिऐ

शैलो फ्राई आलू परांठा बनाने की विधि ( Shallow fry aaloo paratha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आटे में मोयन के लिए एक घी और नमक डालकर आटे को अच्छी तरह से मसल लीजिए, अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लीजिए, आटे को सेट होने के लिए दस मिनट तक ढक कर रख दीजिए
  2. आलू को छील लीजिए और अच्छी तरह से मसल लीजिए
  3.  अब कड़ाही में घी गर्म करके उसमें प्याज ,मिर्च ,और अदरक -लहसुन भूने , और मसले हुए आलू को डाल दीजिए नमक ,हल्दी गरम- मसाला आदि डालें
  4. आलू को गुलाबी होने तक भून लीजिए
  5. अब अब आटे की लोई लेकर उसे कटोरी जैसा आकार दे दीजिए। इस कटोरी में आलू का मसाला भर दीजिए।
  6. सभी किनारो को मोड़ते हुऐ बंद करके  उसे हल्के हाथ से दबा दीजिए
  7. अब इस लोई को गोल आकार में रोटी जैसे बेल लीजिए
  8. गरम तवे पर हल्का से घी लगा कर परांठे डालकर सेके
  9. एक ओर से पक जाने पर उसे पलट कर घी लगा दें , और सेके दोनो ओर से हल्के हल्के दबाते हुऐ , इसे परांठे खूब अच्छे से फूलते हैं
  10. परांठो पर भूरे चित्तिया नजर आने लगे तब तवे से निकालकर रखे
  11. इसी तरह एक-एक करके परांठों को सेंक लीजिए।

Reviews for Shallow fry aaloo paratha Recipe in hindi (3)

Shubham Ananda year ago

Tasteee
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Ashima Singha year ago

Tastes yumm...
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shanta singh
a year ago
thank u ashima singh ji

Neeraj Vermaa year ago

yyymmmyyy my fav
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