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Neelam Barot
डॉयफ्रूइट, मिल्क ओर मिल्क पाउडर के मिश्रन से बना नरम मुलायम मुह में घुल जाने वाला केक। यह एक बेस्ट रेसिपी है जो हमारी फेसबुक दोस्त रुचि श्रीवास्तवा जी की है जो मेने अपनी दोस्त पूनम कोठारी जी की रेसिपी को फॉलो किया है।
Awesome
Tempting!
एक बाउल ले उसमे दही, चीनी और बेकिंग सोडा को लें , फिर अच्छे से मिला ले।
अब एक प्लेट में आटे को छानने की छलनी ले उसमे मैदा,गेहूँ का आटा, मिल्क पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर छाने।
इस सूखे मिश्रण को ३-४ बार छान लें।
अब दही वाले मिश्रण में तेल, वनीला एसेंस डाले और मिला ले।
अब इस दही वाले मिश्रन में आटे वाला मिश्रण धीरे धीरे डालें , और मिला ले।
अब इसमें सूजी और ड्राइफ्रूट डाले फिर से मिला ले।
अंत मे मिल्क डाले और केक का घोल बनाले।
ओवन को १८०डिग्री पर गर्म करके रख ले और केक के टिन को भी तेल लगाके मैदा भी लगाले।
अब केक का घोल तैयार है उसे केक के बॉक्स में डाले।
ऊपर कुछ डॉयफ्रूइट डाले और पेहले से ही गर्म ओवन में पकाए।
केक को २५-३० मिनिट तक पकाएं ।
२५- मिनिट बाद टूथपिक से चेक करले के केक हो गया के नहीं
केक को ओवन से निकाल के ठंडा होने दे १०-१५ मिनिट।
अब केक को केक के मोल्ड से निकाल ले फिर ऊपर डार्क और वाइट चोकोलेट गनाच चम्मच से डाले।
अब टूथपिक से थोड़ा थोड़ा डिज़ाइन बनाए फिर ऊपर शुगर बॉल्स रखे और सूखे गुलाब के पत्ते से सजाए।
केक के बीच मे बारीक कटा हुआ बादाम डाले।
एग्गलेस ड्रायफ्रूट हॉट मिल्क केक रेडी है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Abhilasha Gupta
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