दही कचूमर ( वेज रायता ) | Dahi kachumar ( veg rayta ) Recipe in Hindi

द्वारा Uma Purohit  |  18th Sep 2017  |  
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दही कचूमर ( वेज रायता )Uma Purohit
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दही कचूमर ( वेज रायता ) recipe

दही कचूमर ( वेज रायता ) बनाने की सामग्री ( Dahi kachumar ( veg rayta ) Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 500 ग्राम दूध
  • 1 चम्मच दही (जामन)
  • 1 खीरा ककड़ी
  • 1 टमाटर
  • 1 प्याज
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 1/2 जीरा
  • बारीक कटी हरी मिर्च
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच घी

दही कचूमर ( वेज रायता ) बनाने की विधि ( Dahi kachumar ( veg rayta ) Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दूध को उबाल कर ठंडा कर ले
  2. दही का जामन डाल कर गरम जगह पर ढककर 5-6 घंटे रख दे
  3. जम जाने पर एक मलमल के कपड़े मे बाध कर आधा धंटा टांग दे
  4. आधी सब्जिया बारीक काट ले आधी का सलाद काट ले
  5. दही को फेटकर बारीक कटी सब्जिया और नमक डाले
  6. तड़का पेन मे घी गरम करे जीरा चटकाए,हीग,हल्दी, हरी मिर्च डालकर दही मे तड़का लगा दे
  7. तड़के के उपर लाल मिर्च बुरक दे और हरे धनिया से सजा कर सर्व करे
  8. आधा घंटा फ्रिज मे रखकर ठंडा कर ले
  9. गरम पराठे के साथ ठंडा ठंडा कचूमर परोसे

मेरी टिप:

बारीक कटी पत्तागोभी भी डाली जा सकती है

Reviews for Dahi kachumar ( veg rayta ) Recipe in hindi (1)

Amrisha Vohraa year ago

Woww...Quick and easy to prepare...
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