Name: Chaval ki ras malai recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: दूध_1 लीटर; चीनी_200-220 ग्राम; पके चावल_बडी़ 1 कटोरी; इलायची,_3- 4 और पीस ले; चिरौंजी_1 बडी चम्मच; कस्टर्ड_1 चम्मच

Chaval ki ras malai रेसपी के बारे में

यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है,इसका अपना एक अलग स्वाद आता है।

सामग्री सर्विंग: 4

दूध_1 लीटर
चीनी_200-220 ग्राम
पके चावल_बडी़ 1 कटोरी
इलायची,_3- 4 और पीस ले
चिरौंजी_1 बडी चम्मच
कस्टर्ड_1 चम्मच

निर्देश

पके चावल को मैश कर (पीस )ले
हाथों में देशी धी हल्का लगा कर इसे चिकना कर लें , और फिर गोल बनाकर टिक्की कि तरह चपटा कर लें ,इस प्रकार सभी पीसे हुए ऐ चावल का टिक्की बना लें।
अब दूध को होने में डालकर कर गर्म करे उबाल आने पर कस्टर्ड को पानी में घोल कर उबलते दूध में डाल दे और थोड़ी देर बाद इसमें चावल कि बनी टिक्की डालकर पकाएं दो चार उबाल आने पर चीनी डाल ले ,और गाढ़ा करे,जब रबड़ी कि तरह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर लें।
ठंडा होने दें ,उसमें पीसी इलायची डाल ले,और चिरौंजी , पिस्ता , डाले ,बस हो गई तैयार।

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