BetterButter ऐप

व्यंजनों, खाद्य समुदाय और किचन्वेर

(8,719)
डाउनलोड

कृपया अपने रेसपीज़ को अपलोड करने के लिए एप्लिकेशन डाउनलोड करें

होम / रेसपीज़ / Malai makhana kari

Photo of Malai makhana kari by Rashmi Singh at BetterButter
1
11
5(1)
0

Malai makhana kari

Sep-25-2017
Rashmi Singh
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • नवरात्री
  • भूनना
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1 बड़ा कप मखाना
  2. 1 बड़ा कप दूध
  3. 1 बड़ा चम्मच मलाई ( ताज़ी)
  4. 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  5. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (या स्वादानुसार)
  6. 5 पीस काजू
  7. 5 पीस बादाम
  8. 1 चम्मच पोस्ता दाना
  9. 1 चम्मच मूंगफली दाना
  10. नमक स्वादानुसार
  11. 1 छोटा चम्मच क़सूरी मेथी
  12. 1 छोटा चम्मच चीनी
  13. 2 बड़े चम्मच देशी घी
  14. 1 तेजपत्ता
  15. 2 लौंग
  16. 1 छोटी दालचीनी
  17. थोड़ी जावित्री
  18. 1 हरी इलायची
  19. थोड़ी किशमिश

निर्देश

  1. सबसे पहले एक कड़ाही में मूंगफली को सूखा भून लें,अब मूंगफली को हथेली की सहायता से रगड़ कर उसका छिलका उतार दे,एक कटोरी में थोड़ा दूध ले कर उसमें पोस्ता दाना काजू मूँगफली और बादाम को भिगो दें,लगभग 1/2 घंटे के लिए। अब बादाम का छिलका उतार कर इसे पोस्ता दाना मूंगफली और काजू के साथ मिक्सचर में थोड़े से दूध के साथ बारीक पेस्ट बना ले।
  2. कड़ाही में थोड़ा देशी घी गरम करें, अब इसमें मखाना को अच्छी तरह से भून लें।भुने हुए मखाने को कड़ाही से निकाल कर एक तरफ रखे।
  3. पुनः उसी कड़ाही में घी गरम करें, गरम घी में तेजपत्ता,लौंग,इलायची, दालचीनी,जावित्री डाल कर चटकाए।
  4. अब इसमें काजू, बादाम,पोस्ता दाना और मूंगफली का पेस्ट डाल कर तेज आंच पर कुछ सेकण्ड्स के लिए भुने।
  5. गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें,भुने।
  6. भलीभांति मिक्स करें,दूध डाले,आंच को बिल्कुल धीमा कर दे,जैसे ही दूध और मसाले गरम होने लगे उसमे तले हुए मखाने डाल दे,मिक्स करें,चीनी डाले , किशमिश डाले।
  7. अब क़सूरी मेथी को हाथ से दरदरा कर इसमे डाले,नमक और ताज़ी मलाई डाल कर हल्के हाथों से मिलाए , 5 मिनट के लिये ढक कर पकाएं।
  8. गरमा गरम स्वादिष्ट मलाई मखाना तैयार है , पूरी नान या पुलाव के साथ परोसें , क़सूरी मेथी और मलाई से सजा कर।

रीव्यूज़ (1)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें
Manvi Chauhan
Sep-26-2017
Manvi Chauhan   Sep-26-2017

Woww..Yummyyy...

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर