Name: Sitafal basundi recipe by Rita Arora in Hindi at BetterButter
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: दूध १ १/२ लीटर; सीताफल १; चीनी १/२(आधा) कप; कुछ धागे केसर

सामग्री सर्विंग: 4

दूध १ १/२ लीटर
सीताफल १
चीनी १/२(आधा) कप
कुछ धागे केसर

निर्देश

सीताफल के बीज निकाल कर गुदे को रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबाल लें, फिर आँच को धीमा कर के, लगातार चलाते हुए, तब तक पकाएँ , जब तक दूध आधा हो जाए।
अब डालें चीनी और उसे अच्छी तरह घुलने दें , ठंडा होने दें , सीताफल के गुदे को फोर्क से मैश कर लें और पके हुए दूध में अच्छी तरह मिला लें। केसर भी डालें।
ठंडा-ठंडा परोसें।

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