गाजर की खीर | Carrot pudding Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  26th Sep 2017  |  
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गाजर की खीरRoop Parashar
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    27

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

10

1

गाजर की खीर recipe

गाजर की खीर बनाने की सामग्री ( Carrot pudding Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1लीटर दूध
  • 2 गाजर (मध्यम आकर)
  • चीनी आधा कप
  • 1/4 छोटी चम्मच हरी ईलायची पाउडर
  • 8 बादाम (छीले व् कटे हुए)
  • केसर के कुछ धागे(दूध में भीगे हुए)

गाजर की खीर बनाने की विधि ( Carrot pudding Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गाजर को धोकर छीलकर कसे और उबाल कर एक तरफ रख दें.
  2. एक भारी तली के बर्तन में दूध को धीमी आंच पर तब तक उबाले जब तक दूध अपनी पूरी मात्रा का 3/4 ही रह जाए.
  3. अब दूध में उबाली गई गाजर, चीनी, भीगा हुआ केसर, इलाइची पाउडर, और बादाम मिलाकर फिर से धीमी आंच पर तब तक पकाए जब तक गाजर दूध में अच्छी तरह मिलकर कर क्रीमी न हो जाए.
  4. गाजर की खीर को बदाम से सजाएं , और ठंडा या गरम अपनी इच्छानुसार परोसे.

मेरी टिप:

गाजर को पर्याप्त पानी मे ही उबाले , ताकि अतिरिक्त पानी को फेंकना न पड़े. इससे गाजर के सभी पोषक तत्व खीर में ही रहेंगे.

Reviews for Carrot pudding Recipe in hindi (1)

Anchal Sinhaa year ago

Lajawaab...
Reply
Roop Parashar
a year ago
Thanx Anchal