दूध के रसगुल्ले | Dudh ke rasgulle Recipe in Hindi

द्वारा Abhilasha Gupta  |  27th Sep 2017  |  
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दूध के रसगुल्लेAbhilasha Gupta
  • तैयारी का समय

    60

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

12

3

दूध के रसगुल्ले recipe

दूध के रसगुल्ले बनाने की सामग्री ( Dudh ke rasgulle Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • एक लीटर गाय का दूध
  • एक नींबू का रस
  • दो कप शक्कर
  • चार कप पानी
  • एक चम्मच गुलाब जल

दूध के रसगुल्ले बनाने की विधि ( Dudh ke rasgulle Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक लीटर गाय का दूध उबाल ले.
  2. उबलते दूध में नींबू का रस डाले.
  3. गरम दूध में नींबू का रस डालते ही दूध कुछ मिनट में इस तरह फट जाएगा.
  4. अब पनीर को छान लें , और उपर से साफ पानी डाल कर पनीर को साफ कर लें , उसका खट्टापन दूर हो जाएगा.
  5. पनीर से पानी निकल जाए तो पनीर को एक साफ कपड़े में पोटली बना कर बाँध कोई भारी वजन रख कर एक घंटे तक रखे.
  6. पनीर को हाथों से खूब मसल कर बराबर की गोली बना ले.
  7. अब सभी गोली को एक एक कर के हाथों की हथेली से चिकना करते हुए गोली को घुमा घुमा कर गोले बनाए.
  8. एक बर्तन में पानी और शक्कर को गरम करने के लिए रखें , जब शक्कर पानी में घुल जाए. रसगुल्ला डाल कर 5 मिनट तक तेज़ आंच पर खुला पकाये.
  9. अब बर्तन को प्लेट से ढक कर 5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाये. 10 मिनट बाद रसगुल्ला दुगना फूल जाएगा. अब गैस बंद कर दें.
  10. अब गैस बंद कर के रसगुल्ले को पूरी तरह से ठण्डा होने के बाद गुलाब जल और पिस्ता डाल कर खाए.
  11. रसगुल्ला को ठंडा होने के लिए कुछ देर फ्रिज़ में भी रख सकते हैं.

मेरी टिप:

रसगुल्ला व्रत में भी खा सकते हैं. रसगुल्ला के लिए लो फैट दूध ही ले. आप गुलाब के फूल या केसर भी डाल सकते हैं.

Reviews for Dudh ke rasgulle Recipe in hindi (3)

sanjana agarwala year ago

Wooow mouthwatering
Reply
Abhilasha Gupta
a year ago
thnq so much

Kalpana Aroraa year ago

Woww...
Reply
Abhilasha Gupta
a year ago
शुक्रिया

Alka Munjala year ago

Reply
Abhilasha Gupta
a year ago
शुक्रिया