पनीर (कॉटेज चीज़) | Cottage cheese Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  1st Oct 2017  |  
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पनीर (कॉटेज चीज़)Roop Parashar
  • तैयारी का समय

    1

    मिनट
  • पकाने का समय

    12

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

4

1

पनीर (कॉटेज चीज़) recipe

पनीर (कॉटेज चीज़) बनाने की सामग्री ( Cottage cheese Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1.5 लीटर दूध
  • 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस या सफेद सिरका

पनीर (कॉटेज चीज़) बनाने की विधि ( Cottage cheese Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक भारी तली के गहरे बड़े बर्तन में दूध को गरम करें.
  2. दूध जब उबलने लगे तब गैस को धीमी कर दें और 2 मिनट तक ऐसे ही दूध को गरम होने दीजिए.
  3. अब गैस बंद कर दीजिए और नींबू रस दूध में मिला दीजिए.
  4. अब दूध को धीरे धीरे चलाते रहिए, थोड़ी ही देर बाद जब दूध और पानी बिल्कुल अलग हो जाएं, इस मिश्रण को एक सूती कपड़े में छान लीजिए.
  5. अब इस कपड़े के चारो किनारे पकड़ कर इसे अच्छी तरह पानी में भिगो कर धो लीजिये ताकि नींबू का स्वाद निकल जाए अब दबा दबा कर अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल दीजिए.
  6. इस पोटली को एक प्लेट में रखें और आधे घंटे के लिए इसके ऊपर एक भारी वजन रख दें, जैसे की सिल बट्टे का बट्टा या कोई भारी प्लेट.
  7. 30 मिनट बाद यह ताज़ा पनीर तैयार है अब इस पनीर को मनचाहे टुकड़ो में कांटे और प्रयोग करें.

मेरी टिप:

आप पनीर बनाने के लिए लौ फैट या फुल क्रीम दोनों मिल्क का प्रयोग कर सकते हैं

Reviews for Cottage cheese Recipe in hindi (1)

Amrisha Vohraa year ago

Thanks for sharing this.
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