Name: Daliya barfi/doda barfi recipe by Neha Mangalani in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: दलिया ३ छोटे चम्मच; घी २ छोटे चम्मच; कोको पावडर १ छोटा चम्मच; दूध ३ कप; वेनिला एसेंस ३-४बूंदे; शक्कर १/२ कप; बादाम कतरन २ बङे चम्मच; पिस्ता कतरन १ बङा चम्मच; काजू कतरन २ बङे चम्मच; चांदी का वरक १

सामग्री सर्विंग: 5

दलिया ३ छोटे चम्मच
घी २ छोटे चम्मच
कोको पावडर १ छोटा चम्मच
दूध ३ कप
वेनिला एसेंस ३-४बूंदे
शक्कर १/२ कप
बादाम कतरन २ बङे चम्मच
पिस्ता कतरन १ बङा चम्मच
काजू कतरन २ बङे चम्मच
चांदी का वरक १

निर्देश

बर्तन मे घी गरम करें , दलिया डालकर सेके जब दलिया सुनहरे भूरे रंग का हो जाये गैस बंद कर दे , इसे अलग रख दे
कड़ाई मे दूध डालकर पकाने रखे इसे लगातार हिलाते हुये १/२ हो जाये तब तक पकाये
अब इसमे सेका हुआ दलिया डाल दे
शक्कर डाले और लगातार मिलाते हुए दूध १/३ होने तक पकाये
अब इसमे कोको पाउडर , वेनिला एसेंस , काजू ,बादाम ,पिस्ता डालकर मिला ले , व तब तक पकाये जब तक मिश्रण कड़ाई ना छोङने लगे
जब मिश्रण बीच मे इक्कठा हो जाए, गैस बंद कर दे
प्लेट मे हल्का सा घी लगाकर मिश्रण फैला ले
चांदी का वरक और पिस्ता कतरन से सजाएं , ठंडा होने पर काट कर परोसे

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