छैना खीर | Cottage cheese pudding Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  1st Oct 2017  |  
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छैना खीरRoop Parashar
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    24

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

13

1

छैना खीर recipe

छैना खीर बनाने की सामग्री ( Cottage cheese pudding Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम ताज़ा पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 लीटर फुल क्रीम दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 50 ग्राम पिस्ते (बारीक कटे हुए)
  • 50 ग्राम काजू (बारीक कटे हुए)
  • 1/2 छोटी चम्मच हरी इलाइची पाउडर
  • 1 पिंच केसर

छैना खीर बनाने की विधि ( Cottage cheese pudding Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले दूध को एक भारी तली के बर्तन में गरम होने के लिए गैस पर रख दीजिए.
  2. धीमी आंच पर इस दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं.
  3. जब दूध गाढ़ा हो जाए इसमे पनीर, इलाइची पाउडर,केसर व चीनी मिलाएं , (मेरी प्रत्येक पनीर की रेसिपी में पनीर घर पर बना हुआ इस्तेमाल किया जाता है यदि आप पनीर की रेसिपी देखना चाहते हैं तो यह रेसिपी मेरे द्वारा इसी प्रतियोगिता में पोस्ट की गई है.)
  4. इस मिश्रण को 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
  5. अब गैस बंद कर दें और सूखे मेवे से सजाकर अपनी इच्छानुसार गरम या ठंडा परोसें।

मेरी टिप:

छैना खीर में मीठा आप अपने स्वादानुसार डाल सकते हैं , इस खीर को यदि ठंडा परोसा जाए तो यह अधिक स्वादिष्ट लगती है.

Reviews for Cottage cheese pudding Recipe in hindi (1)

Seema Sharmaa year ago

Delicious!
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