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Parul Jain
I will surely try this.
शकरकंदी को छीलकर बहुत छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब धोकर प्रेशर कुकर में १ कप दूध के साथ ४ से ५ सीटी लगाये।
प्रेशर निकल जाने पर कलछी से शकरकंदी को मैश कर लें।
अब बाकी बचा हुआ दूध डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें , इलायची भी डाल दें।
बीच बीच में चलाते रहे ताकि खीर तले में ना लगे।
जब खीर इच्छा अनुसार गाढ़ी हो जाये तो चीनी मिलाएं।
कटी मेवा डालकर थोड़ा सा पकाएं , और गैस बंद कर दें।
परोसते समय गरम करें और कटी मेवा व पिस्ते से सजाएं।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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