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Shashi Keshri
I will surely try this.
मैदा और आटा को छान लें और नमक मिलाकर गुन ले मुलायम
फिर उसे कपड़ा गिल कर निचोड़ लें और 20मिनट के लिऐ ढक कर रख दें।तय समय के बाद कपड़ा हटा कर फिर से मल लें , लोई कांट मैदान या आटा सुखा लगा कर बेलन से
पतला जितना भी हो सके बेल ले ,फिर थोड़ा हाथों से किनारा खींच _खींच कर बढ़ा लें।
नौनस्टीक तवे को गर्म करे फिर रोटी को पकने के लिऐ डालें दे
जब सीक जाए तो इसे आधा मोड़ों लें और तवे सेउतार लें(रूमाली रोटी को पलट कर नहीं पकाते हैं)
बस तैयार है
इसे मैंने छोले के साथ बनाया औरखाया
यह बहुत ही स्वादिष्ट और मुलायम होती है इसे गर्म भी खाऐ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Tanhisikha Mukherjee
Shashi Pandya
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