Name: Stuffed aalu poha paratha recipe by Bharti Khatri in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 2 आलू; 1 कप पोहा; 1 बडा चम्मच हरी मिर्च -अदरक की पेस्ट; 1 छोटी चम्मच हल्दी; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 नींबू; 1 छोटी चम्मच चीनी; 10-12 कड़ी पत्ता; नमक स्वाद अनुसार; 1 बडा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया; तेल प्रमानसर; घी प्रमान सर; 2 कप गेंहु का आटा

Stuffed aalu poha paratha रेसपी के बारे में

ये परांठा बच्चो के लंचबॉक्स मे दे सकते हेै, ओैर जिसे आलू पौहे पसंद न हो तो हम उसके परांठे बनाके भी खिला सकते हेैं

सामग्री सर्विंग: 3

2 आलू
1 कप पोहा
1 बडा चम्मच हरी मिर्च -अदरक की पेस्ट
1 छोटी चम्मच हल्दी
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच जीरा
1 नींबू
1 छोटी चम्मच चीनी
10-12 कड़ी पत्ता
नमक स्वाद अनुसार
1 बडा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
तेल प्रमानसर
घी प्रमान सर
2 कप गेंहु का आटा

निर्देश

पहले गेहु के आटे मे 2 छोटी चम्मच तेल मोयन ,नमक, चुटकी अजवाईन, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी मिक्स करके नरम आटा लगाले..
पोहे को धोके भिगो कर रखे.
एक कडाई मे तेल गरम करें , उसमे जीरा तडकाले , अब कड़ी पत्ता, हल्दी डालकर बारीक कटे आलू डालिए
अब उसमे नमक, गरम मसाला , चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालके आलू पकने दे.
आलू पक जाने पर उसमे चीनी, नींबू का रस डाल दें, अब उसमे भिगोये हुए पोहे डाल दें, और थोडे मसाले स्वाद अनुसार अच्छे से मिलाले.
अब पके आलू , पोहे अच्छे से मेैश करलें ,अब पुरन तैयार हेैं |
अब रोटी बेल के उसमे तैयार किया पुरन भरिये , चारो आेर से रोटी को बंद करिये., और दोनो तरफ घी लगाके हल्का गुलाबी होने तक धीमी आंच पर सेक ले.
गरमा गरम चाय, आचार, ओैर बच्चो को मिक्सफ्रुट जेम के साथ परोसे.

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