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Photo of Garlic pull apart bread by Abhilasha Gupta at BetterButter
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Garlic pull apart bread

Oct-07-2017
Abhilasha Gupta
60 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • किट्टी पार्टीज
  • इटालियन
  • बेकिंग
  • माइक्रोवेव
  • स्नैक्स
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 250 ग्राम मैदा
  2. यीस्ट 1/2 चम्मच
  3. 2 चम्मच तेल या घी
  4. दो छोटे चम्मच चीनी
  5. आधा छोटी चम्मच नमक
  6. आधा कप गरम दूध या पानी
  7. एक चम्मच तिल
  8. बटर 6 बड़े चम्मच
  9. बारीक कटे हुए गार्लिक दो बड़े
  10. इटालियन हर्ब्स 2 बड़े चम्मच
  11. पनीर कसा हुआ
  12. हरा धनिया कटा हुआ

निर्देश

  1. सबसे पहले दूध में सूखा खमीर/यीस्‍ट डालकर इसे अच्‍छी तरह मिला लें. अब इसमें चीनी डालकर 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें और बाद में इसमें आधा कप गुनगुना गरम पानी मिक्स कर दें.
  2. मैदे को एक बाउल में डालकर उसमें घी या तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उसमें यीस्ट वाला दूध डालकर आटा गूंथ लें. आटे को 5-6 मिनट तक मसल कर एकदम चिकना कर लें. आटे को तब तक गूंथे जब तक कि आटा हाथ में चिपकना बंद न हो जाए.
  3. 10 मिनट तक गुंथे , आटा हाथ से चिपकना बंद हो जाए.
  4. अब इस आटे को एक गहरे बर्तन में रखकर किसी गरम जगह पर इसे रख दें , 1 घंटे में आटा फूल कर लगभग दोगुना हो जाएगा और फिर इसे मसल कर चिकना करें.
  5. आटे को 8-9 बराबर भागों में लोई काट लें , अब लोइयों पर हाथ से तेल लगाकर चिकना करके उसमे बटर, गार्लिक, इटालियन मसाले, धनिया और पनीर डाल कर पेस्ट की तरह लगा कर D की तरह पलट दे. अब D को भी पलट दे तो पंकुड़ी की तरह अपनी बेकिंग ट्रे पर चिकनाई लगाकर कर रखे. पुल अपार्ट ब्रेड रोल्स 1 घंटे तक ढककर रख दें. ओवन को 210 सेग्रे. पर गरम करें और पाव वाली बेकिंग ट्रे को ओवन में बेक करने के लिए रख दें.
  6. अब ओवन को 200 सेंटीग्रेड. पर 20 मिनट के लिये सेट कर दें. 20 मिनट बाद पुल अपार्ट ब्रेड को चेक करें, अगर रोल्स के ऊपर ब्राउन क्रस्ट आ गया है तो पुल अपार्ट ब्रेड बन गयी हैं, अगर ब्रेड ऊपर से हल्के ब्राउन लग रहे हैं तब आप उन्हें फिर से 5 मिनट के लिए 180 सेग्रे पर ओवन को सेट करके बेक कर लें.
  7. गार्लिक पुल अपार्ट ब्रेड के ऊपर मक्खन लगाकर चिकना कर दें, ताकि इसका क्रस्ट एकदम ताजा और मुलायम बना रहे. पुल अपार्ट ब्रेड रोल्स तैयार हैं. इसे गरम चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.

रीव्यूज़ (1)  

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Payal Singh
Oct-09-2017
Payal Singh   Oct-09-2017

Looking nice.

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