Name: Tirangi pooriya recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 कप पालक प्यूरी; 1/2 कप गाजर की प्यूरी; 1/2 टी स्पून आचार का मसाला ( ऑप्शनल); 1/4 टीस्पून चिली पाउडर; 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर; 1/4 टीस्पून चाट मसाला; 1/4 टीस्पून हींग; नमक स्वादानुसार; आयल सेंकने के लिये; 1 टीस्पून कटी हरी धनिया; 1 टीस्पून बेसन; 1/4 टीस्पून अजवाइन

सामग्री सर्विंग: 2

1/2 कप पालक प्यूरी
1/2 कप गाजर की प्यूरी
1/2 टी स्पून आचार का मसाला ( ऑप्शनल)
1/4 टीस्पून चिली पाउडर
1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून हींग
नमक स्वादानुसार
आयल सेंकने के लिये
1 टीस्पून कटी हरी धनिया
1 टीस्पून बेसन
1/4 टीस्पून अजवाइन

निर्देश

पालक , गाजर और चुकंदर को अलग- अलग काट कर उबालने ले।
पालक की प्यूरी बना ले और 1 कप आटे में मिक्स कर ले , साथ मे कटी धनिया , नमक , हींग और 1 टीस्पून ऑयल मिला कर गूंध ले
चुकंदर की भी प्यूरी बना ले और नमक , चिली पाउडर, जीरा पाउडर,चाट मसाला डाल कर गूंध ले ।
गाजर की प्यूरी बना ले और 1 टीस्पून बेसन, आचार मसाला , नमक , हींग डाल कर गूंध ले।
इस तरह से डोह बना ले।
तीनो कलर के मीडियम साइज बेल ले।
अब पालक का परांठा रखे उसके ऊपर गाजर का परांठा रखे।
अंत में चुकंदर का परांठा रखे।
बेलन से थोड़ा बेल ले।
किनारे से मिलते हुए रोल कर ले।
चाकू से लोइया काट ले।
इस तरह से सारे पेड़े काट ले।
पूरी का शेप देकर बेल ले और ऑयल मे सेंक ले।
पूरी का शेप देकर बेल ले , और आयल मे सेंक ले।
सब्जी, चटनी, आचार के साथ परोसे

इसी तरह की रेसिपीज़